Gratin d’endives aux Maroilles et aux 2 jambons .. Hommage aux Hauts de France, région du nord à la gastronomie affirmée et si riche de produits et de producteurs d’exception ! Voici ma proposition de gratin d’endives au Maroilles, fromage de caractère et emblématique de ce terroir, et dont la force trompeuse du parfum cru laisse place à une grande palette de saveurs fines lorsqu’on le déguste. Quant à l’endive, son heureux mariage avec le jambon n’est plus à démontrer … Ingrédients pour 6 personnes: 6 belles endives (3 pour la garniture des jambons et 3 pour le fond du plat) 500 g de bon Maroilles 3 tranches… Montrer plus
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