Omelette curcuma paprika fumé tomates ..

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Donnez du peps et de la couleur à cette omelette pliée que l’on dégustera aussi bien chaude que froide et accompagnée d’une belle salade verte .. Ingrédients pour 3 personnes: 5 œufs 1/2 verre de lait 1 pomme de terre découpée en gros dés 1 oignon jaune ciselé 4 cs d’huile 1/2 cc de muscade râpée 1 cs de curcuma 1 cs de paprika fumé 1/2 cc de sel 2 cs de persil haché 3 rouelles d’oignon rouge 3 tranches de tomate crue 3 cs de sauce tomate Réalisation : Mettre à revenir les pommes de terre dans 3 cs d’huile. Quand elles commencent à se colorer, ajouter l’oignon jaune… Montrer plus

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Tomates courgettes ratatouille aubergines

Omelette pommes de terre/jambon et sa compotée de légumes d’été ..

Bruno CHARLES1 Commentaire

OMELETTE POMMES DE TERRE/JAMBON ET SA COMPOTÉE DE LÉGUMES D’ÉTÉ.. Il vous reste quelques tomates et courgettes ? Alors sublimez cette omelette pommes de terre/jambon aux herbes avec sa couverture de compotée courgettes/tomates Ingrédients pour 3-4 personnes: Pour l’omelette: – 6 œufs moyens – 2 belles pommes de terre – 1 oignon jaune – 200 g de jambon blanc en tranche épaisse (ou dés de jambon en sachet) – Ciboulette fraîche (ou surgelée en dosette) – 1 cs de crème fraîche épaisse ou 5 cl de crème liquide – 1 cs d’eau ou de lait – 1 cs d’huile pour la cuisson – Muscade râpée, sel et poivre.   Pour… Montrer plus

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Croustinettes de courgettes ..

Bruno CHARLES1 Commentaire

L’idée de cette recette m’est venue lors de la préparation de la farce de mes dernières tomates farcies (voir posts précédents) ! Pour le besoin de la mie de pain de la farce, j’ai acheté deux pains bâtards que j’ai coupé en deux dans la longueur pour récupérer la mie. Je me suis ainsi retrouvé avec 4 « coques » de pain, réceptacles parfait pour une préparation à passer au four.. J’avais déjà utilisé dans le passé ces supports pour les garnir d’un fond de sauce tomate, de tomates fraiches, de mozzarella, d’origan et de quelques olives, et en faire de délicieuses pizzas individuelles passées 25 mn à four 180°C. Mais, aujourd’hui,… Montrer plus

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